El bulgogi, un plato de Corea del Sur

En Corea del Sur, el bulgogi es uno de los platos más populares.

No requiere de ingredientes difíciles de conseguir y la preparación es algo sencillo.

Por su sabor, tiene algún parecido con el plato llamado gyudon, de Japón.

Aquí hallarás todos los datos necesarios para hacer el bulgogi en tu casa, una comida muy habitual en la tierra del animé y de la música K-pop.

Ingredientes

. Carne de ternera: 1 kg

. Arroz blanco: 500 gr

. Azúcar: 1 y ½ cucharada

. Salsa de soja: 4 cucharadas

. Caldo de carne: 1 cubito

. Cebolla picada: 1

. Ciboulette picado: 300 gr

. Lechuga: 2 o 3 hojas por comensal

. Pimienta negra molida: a gusto

. Ajo fresco picado: a gusto

. Aceite de sésamo o girasol: a gusto

. Semillas de sésamo: a gusto

. Pasta de chile picante: a gusto

Preparación

Cortar la carne de ternera en finas tiras y mezclar en un bowl junto con el azúcar, la salsa de soja, el ajo, la cebolla, las semillas de sésamo y el ciboulette. Sumarle al aceite de sésamo y la pimienta.

Dejar reposar todo unas 4 horas, para que la carne se marine absorbiendo los sabores de los otros ingredientes.

Hervir el arroz blanco y colocarlo en recipientes pequeños individuales.

Después, en una sartén antiadherente cocinar la carne junto con el cubito de caldo.

Para comer el bulgogi, tomar una hoja de lechuga, untar con un poco de pasta de chile, sumarle una porción de la carne y de arroz, y formar un rollo.

Fuentes de las imágenes
https://www.mccormick.com/recipes/main-dishes/easy-bulgogi
https://www.que.es/musica/participantes-festival-k-pop-konecta.html
https://otakuanimelife.org/famosa-dj-coreana-realiza-uno-de-los-mejores-cosplay-de-c-18/

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