Categoría: Foodie

Ramiro Gorriti

Queso Brocciu

El Brocciu corso, Brocciu corse o Brocciu -a secas- es un delicioso queso propio de la isla de Córcega, en el Mediterráneo. Si eres foodie o apasionado de la comida, aquí se detallan algunas particularidades de esta especialidad de L’île de beauté o La isla de la belleza, como llaman a su lugar de origen.   …

Ramiro Gorriti

Un tiki bar

En San Francisco, Estados Unidos, hay numerosos tiki bars. Son locales al estilo hawaiano que estuvieron muy de moda en los 50, cuando lo tropical se colaba también en la música con el mambo y otros ritmos. Uno de esos tiki bars es el Tonga, nombre de un actual reino de la Polinesia formado por …

Ramiro Gorriti

Platos en Piura

¿Te atrae la cocina de Perú? Aquí conocerás tres platos muy populares en Piura: malarrabia, sudado de mariscos y seco de chabelo. Piura es una localidad situada sobre la costa norte del océano Pacífico, conocida por sus espléndidas playas y sus atractivas construcciones coloniales muy bien conservadas.     Malarrabia y sudado de mariscos La …

Ramiro Gorriti

La frutilla blanca

La frutilla blanca es una planta originaria de Chile. Si tienes planeado visitar ese país y eres amante de las frutas exóticas, aquí hay algunas precisiones y datos insólitos.     Las primeras En 1452 quedaron escritas las primeras referencias a esta fruta tan particular. Quien las hizo fue el conquistador español Pedro de Valdivia, …

Ramiro Gorriti

El ugali

El ugali es un plato típico de Kenia, país situado en el oeste de África. Si eres un buscador de comida original, aquí van algunos datos sobre esa preparación ancestral.   Harina de maíz El ugali se elabora con harina de maíz, o cornmeal, y agua. Una vez mezclados los ingredientes, se los cocina al …