Categoría: Italia

Ramiro Gorriti

Tarta Linzer

La tarta Linzer o Linzertorte, conocida en algunos países como pastafrola, se presume que nació en Linz, una ciudad de Austria. Pero hay muchas discusiones sobre ese origen. Si eres fanático de la pastelería y te gusta conocer los lugares donde surgen esas creaciones que sobreviven al tiempo, en estas líneas encontrarás algunas precisiones.   …

Ramiro Gorriti

El “vaporetto”

El “vaporetto” –“vaporcito” o “pequeño barco a vapor”, en su traducción del italiano- es una embarcación veneciana casi tan conocida como las góndolas. Si planeas visitar la ciudad donde nacieron Marco Polo y Giacomo Casanova, aquí encontrarás algunas particularidades de ese medio de transporte fluvial tan citado.   Desde 1881 En 1881 comenzó a circular …

Ramiro Gorriti

Dulces y basílica

El pasticiotto es una pequeña torta, de forma oval, hecha de pasta frolla y rellena de crema pastelera. Si eres amante de los dulces, aquí se cuenta en qué lugar específico se producen los más dorados pasticiotti de Italia, y qué magnífica basílica puede visitarse muy cerca de allí.   Desde 1707 Existen documentos ya …

Ramiro Gorriti

Sfogliatella napolitana

La sfogliatella napolitana es un postre típico del sur de Italia. E inolvidable como sus paisajes. Si eres de los que aman la repostería ancestral, aquí hay varios datos atractivos.   Santa Rosa La sfogliatella se llama así porque en ella se emplea la pasta sfoglia y “sfoglia” significa “hojaldre” en italiano. Se dice que …