Caldo de pollo, de Belice

El caldo o sopa de pollo es uno de los platos más tradicionales de la cocina de Belice, el país centroamericano que limita con México y Guatemala, y que antes era conocido como Honduras Británica.

Si quieres prepararlo para sentirte en esa nación que ofrece playas infinitas y un mar eternamente azul y tranquilo, aquí está la receta.

En solo 35 minutos podrás probar un sabor auténticamente beliceño.

Ingredientes

Se necesitan estos ingredientes para preparar el caldo de pollo:

. Pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños: 3

. Salsa proveniente de un pescado como la merluza, hecho al horno solo con limón y aceite de oliva: 2 cucharadas

. Azúcar blanco: 1 cucharada

. Ajíes colorados o verdes, picados: 2 tazas

. Caldo de pollo: 1 taza

. Jengibre fresco cortado en rodajas delgadas: ½ taza

. Leche de coco: 2 tazas

. Cilantro: a gusto

Preparación

En primer lugar se coloca en una olla, a fuego lento, el caldo de pollo, la salsa de pescado, el jengibre y la leche de coco.

Unos 20 minutos más tarde, se agregan el pollo, el azúcar y los pimientos rojos, y se deja en la olla otros 15 minutos.

Finalmente se sirve el caldo en platos hondos pequeños y se decoran con un poco de cilantro.

Fuentes de las imágenes
www.youtube.com/watch?v=Of6DaBEZBYM
https://conocedores.com/5-destinos-de-aventura-en-belice-26462
https://www.flagsonline.it/belize

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