Arroz a la coreana

En Corea del Sur y del Norte tienen una forma particular de servir el arroz.

Aquí encontrarás información sobre los ingredientes y la preparación.

Y verás que el arroz a la coreana -o arroz coreano- es un plato de sencilla elaboración y delicioso sabor.

Ingredientes

. Arroz común: 400 gr

. Pechugas de pollo: 2

. Calabacín: 1

. Cebolla: 1

. Zanahorias: 2

. Huevos: 2

. Papa: 1

. Aceite, salsa de soja, pimienta, sal: a gusto

Preparación

. Lavar el arroz con agua para eliminar todo el almidón. De ese modo, al final de la cocción los granos estarán más sueltos

. En una olla con agua hirviendo, cocinar el arroz junto con un poco de sal. Luego, reservar

. Cortar las zanahorias, las papas, la cebolla, el calabacín y el pollo en pequeños dados. Y llevarlos a una sartén previamente calentada y con un chorrito de aceite

. Dejar unos 10 minutos en la sartén, removiendo siempre los ingredientes, y añadir el pollo. Saltear unos minutos hasta lograr un tono dorado. Después, llevar a un bowl

.Tomar los huevos y, en la misma sartén, hacer una omelette o tortilla francesa. Dejarla enfriar, cortarla en dados y llevarlos a otro bowl

. Tomar la sartén y poner a calentar la salsa de soja junto con los ajos cortados en finas láminas. Dejar que se doren y sumar todos los demás ingredientes, excepto los dados de la omelette

. Cocinar algunos minutos removiendo lentamente y servir la preparación a los platos, colocando encima de cada uno algunos dados de la tortilla.

Una alternativa es decorar con rodajas de huevo duro, pepinos y rabanitos

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